首页/为老服务/健康/饮食/关注老年人的健康:为什么炒菜不要总用一种油
- 饮食
-
关注老年人的健康:为什么炒菜不要总用一种油
发布时间：2024-08-01|济南养老网
在家烹饪时，使用油是必不可少的。市面上有多种油可供选择，如花生油、葵花籽油、玉米油和大豆油等。为了保持健康，建议经常更换食用油的种类，而不是长期使用同一种油进行烹饪或煮食。那么，为什么要这样做呢？
可新食品健康信息交流中心的副主任、副研究馆员阮光峰在接受中国消费者报记者采访时指出，推荐定期更换食用油的原因是为了摄入更多种类的不饱和脂肪酸，从而促进健康。
阮光峰解释说，人们通常使用的食用油主要分为植物油和动物油。不同食用油之间的主要区别在于它们所含脂肪酸的组成不同。根据我国《中国居民膳食营养指南》(2022年)的建议，应控制饱和脂肪酸的摄入量，并适当增加不饱和脂肪酸的摄入。
一般来说，动物油中的饱和脂肪酸含量较高，而植物油中的不饱和脂肪酸含量较高，因此建议以植物油为主。然而，尽管不饱和脂肪酸对人体健康有益，但它们容易发生脂质过氧化，产生自由基和活性氧物种，从而可能对细胞和组织造成损害。此外，某些不饱和脂肪酸，如n-3不饱和脂肪酸，还可能抑制免疫功能。
因此，在考虑通过食用植物油摄入的脂肪量时，还需要考虑饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪的比例。然而，常见植物油中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量差异很大。长期食用单一油脂可能会影响营养平衡。因此，科学家建议人们在食用食用油时优先选择植物油，并经常更换，以实现更均衡的饮食结构。
THE END
阅读文化养老是老年人适应衰老过程的有效途径2025-06-20 随着时间的推移，老年人会经历身体老化的过程，进而影响他们晚年的生活质量。老龄化被认为是一个逐渐从同化到适应的应对过程。人们处理环境的方式分为同化策略和适应策略；同化策略在年轻阶段更为明显，以问题为导向，根据个人偏好调整环境，积极寻求支持和解决问题；适应策略被认为在老年阶段更为重要，以情感为导向，强调重新评价，远离情况，寻求安慰。老年人的幸福感和生活满意度取决于他们能否改变自己的应对策略，面对老龄化
我为什么反复写红丝砚2024-01-08 我县老崖崮村西壮山，产的红丝石，制作的红丝砚，在全国群砚之中，名列第一。西晋张华《博物志》有记载：“天下名砚四十有余，青州红丝石第一。”1993年1月23日，《人民日报》登了我写的文章《天下石砚数红丝》，文中说道：“红丝石的主要产地为古青州所属的临朐县老崖崮。这里所产红丝石，不仅石质尤佳，且石层极厚，藏量丰富。”毫无疑问，我们临朐产红丝石最多，红丝石砚数天下第一。所以说，红丝砚是我县最有优势的
创作要为故乡描画卷2024-01-08 时光荏苒，转眼间就是百年，人生苦短，青春迅速老去。一个作家或者诗人，从家乡的一个农家小院走出来，在党和人民的培育下，成为文坛上的著名作家，写出作品，晚年大部分离开了自己的根，在家乡安度晚年。我觉得作为一个家乡的文人，应该写家乡的山川、河流、田园风光、人情、英雄故事。正如诗人臧克家所说，“你要用一支彩笔，一颗诗意的心，描绘出故乡的风景，写出故乡真正的灵魂。”这是一个家乡作家诗人应有的德行，也是他
和谐共生，美好生活——南部院区（济南善德养老院）举办“世界帕金森病日”健康科普活动2024-04-25 2024年4月11日是第28个“世界帕金森病日”，今年的主题是“和谐共生，美好生活”。为了向在院老人、职工及患者家属普及帕金森病的相关知识，提高大家对帕金森病防治的认识和重视程度，4月11日上午，山东大学第二医院南部院区（济南善德养老院）举办“世界帕金森病日”健康科普活动。
倒春寒与回南天，老年人注意这4种疾病风险2024-05-21 “今年倒春寒特别厉害”成为近期网络热议的话题。最近，广东的天气一直处于“过山车模式”。在最近一波迷蒙的南方春雨回归中，新一轮冷空气将于本周抵达广东。羊城晚报记者了解到，由于气温升降频繁，加上湿度大、暴雨多，广州各大医院的心脑血管疾病患者明显增多。医生提醒，随着倒春寒和南风回归的交替到来，我们要格外警惕几种疾病风险。30岁到90岁之间的人在天气突然变化时要注意胸痛。
岱顶之游2024-01-08 春天是登泰山最美妙的季节。 2002年在济南工作的儿子给我和妻子当导游，游览了岱顶的风光，实现了我们盼望已久的登岳梦想。我们从泰山北坡出发，坐桃花峪索道，看着一簇簇盛开的桃花，看着一朵朵金黄的连翘花在悬崖的缝隙里绽放。大约十分钟后，我们登上了泰山的顶峰。因为时间关系，我们放弃了南天门的游览，直奔天街的岱顶。 沿着天街走，风很大，我感到凉爽。儿子租了一件棉衣给我们穿，我们觉得很舒服。走到天街
关注老年人的健康:为什么炒菜不要总用一种油2024-08-01 在家烹饪时，使用油是必不可少的。市面上有多种油可供选择，如花生油、葵花籽油、玉米油和大豆油等。为了保持健康，建议经常更换食用油的种类，而不是长期使用同一种油进行烹饪或煮食。那么，为什么要这样做呢？新食品健康信息交流中心的副主任、副研究馆员阮光峰在接受中国消费者报记者采访时指出，推荐定期更换食用油的原因是为了摄入更多种类的不饱和脂肪酸，从而促进健康。
老年人肝脏脂肪超标怎么办？2024-07-25 如果肝脏脂肪超标，即出现脂肪肝，应该采取以下措施：
长寿老人都有着共同的心理2024-06-21 在探索长寿老人的心理健康时，我们发现了一个显著的共性——他们普遍拥有一种积极向上的心态。这种心态具体体现在以下几个方面：
老年人心脏保养小窍门有哪些？2025-06-25 随着年龄的增长，老年人容易患心脏病。维持心脏非常重要，与晚年的健康有关。济南养老网将介绍老年人心脏保养的实用技巧，包括合理饮食、定期锻炼、充足睡眠、戒烟和饮酒限制，帮助老年人享受健康和活力的晚年。
老年痴呆按摩脚有助于健康2024-12-11 如何按摩老年痴呆症的脚
如何降低患老年痴呆的风险2024-12-05 老年痴呆又称阿尔茨海默病，是一种令人恐惧的精神疾病，它悄无声息地侵蚀着老年人的生命，使他们在痛苦中度过余生。目前，全球尚无特效药物能够彻底治愈阿尔茨海默病。因此，预防显得尤为重要。那么，我们该如何降低患阿尔茨海默病的风险呢？
在老年公寓中安享晚年2024-09-26 如今，老年人的退休生活依然多姿多彩。无论是跳广场舞、下棋，还是外出旅游、散步，老人们要想过得开心，就需要保持谦虚、求实的心态，认真对待每一件事。不要自我封闭，正确评估自己，做到自知之明、自信和知足。顺应自然，不强求，不做力所不能及的事。
谁说老了只能在家养老？2025-05-12 老年人，到了老年人，岁月有了新的意义，拥有老年是生活的完美；享受老年是感知的好结果，每个老人都希望自己的生活从现在开始。佛陀告诉所有的生物，生命是天地之间的偶然，珍惜它，是一种意识。生活就像一条流，岁月就像一个梦。人到老年，洞察智慧，可以自由控制时间，是激活生活潜力的最佳时机，是任意生活气质的收获季节，而不是悲观地抓住生活的小尾巴！
临终关怀养老院是干什么的？2024-02-28 临终关怀是做什么的？随着中国养老产业的不断发展，包括临终关怀服务在内的各项服务也开始完善。许多养老机构都开通了这类服务。在我们国家，面对老人谈论“死亡”是非常禁忌的，但随着人性化措施的发展，“临终关怀”已经开始被越来越多的人所接受。那么，什么是临终关怀？今天，小编带您了解临终关怀养老院。让我们来看看那些感兴趣的人！
济南养老网教你锻炼技巧2025-01-07 适当的体育锻炼有助于提高老年人的身体素质，增强免疫力。在一定程度上，老年人经常外出锻炼，呼吸新鲜空气，保持愉快的心情，保持平静，这也是一件好事。然而，老年人的骨骼和关节毕竟不如年轻人好。在运动过程中，我们必须注意六个预防措施。
助医服务让老年人更有“医”靠2024-04-26 随着人口老龄化的加剧，老年人的健康问题日益突出。面对这一切。一大批人提供细致周到的医疗服务，是社会文明进步的标志，也是构建和谐社会的必要条件。近年来，为切实解决老年人看病难问题，各地根据老年人、独居、失能、空巢老人的实际需求，开展医疗救助服务，让老年人幸福养老。
