首页/为老服务/健康/饮食/春季吃春菜应时又美味
- 饮食
-
春季吃春菜应时又美味
发布时间：2024-04-19|济南养老网
恰逢仲春时节，万物复苏，大量新鲜嫩嫩的春菜上市，不仅鲜美可口，而且时令营养丰富，还有利于健康。春天的食物包括什么？如何吃得更好、更健康？天津医科大学第二医院营养科副主任卞珊珊给市民提供了一些吃春菜的建议。
香椿是春菜中具有代表性的蔬菜之一，素有树上菜之称。它是香椿的嫩芽，营养丰富。最简单的家庭做法是用香椿炒鸡蛋。香椿味平、苦、略涩，主要属肝、胃、肾经，具有清热解毒、健胃利湿之功效。香椿口感清香，还具有醒脾开胃的作用。
春分过后，正是鲜嫩竹笋拔地而起的时刻。此时的春笋蛋白质含量高、淀粉含量低、脂肪含量低，能起到化痰消食的作用。但像过敏性鼻炎、荨麻疹和胃肠功能不佳的人不建议食用。制作春笋最简单的方法是用油炖春笋。需要注意的是，在炒之前，用沸水和少许盐将春笋漂3至5分钟，以去除竹笋的涩味。
春天的羊角菜也很受欢迎，早春的羊角莲，刚刚冒出来，此时的叶子不大，还没有开出白色的小花，叶子里的水分充足，吃起来最甜。鲜嫩的羊角菜只需要用沸水漂白，去除原有的草酸，味道就会更鲜美。除了味道鲜美外，羊角菜还富含钙、钾和膳食纤维。用荷包包饺子、包子、鸡蛋炒荷包都是很好的烹饪方法。
THE END
岱顶之游2024-01-08 春天是登泰山最美妙的季节。 2002年在济南工作的儿子给我和妻子当导游，游览了岱顶的风光，实现了我们盼望已久的登岳梦想。我们从泰山北坡出发，坐桃花峪索道，看着一簇簇盛开的桃花，看着一朵朵金黄的连翘花在悬崖的缝隙里绽放。大约十分钟后，我们登上了泰山的顶峰。因为时间关系，我们放弃了南天门的游览，直奔天街的岱顶。 沿着天街走，风很大，我感到凉爽。儿子租了一件棉衣给我们穿，我们觉得很舒服。走到天街
倒春寒与回南天，老年人注意这4种疾病风险2024-05-21 “今年倒春寒特别厉害”成为近期网络热议的话题。最近，广东的天气一直处于“过山车模式”。在最近一波迷蒙的南方春雨回归中，新一轮冷空气将于本周抵达广东。羊城晚报记者了解到，由于气温升降频繁，加上湿度大、暴雨多，广州各大医院的心脑血管疾病患者明显增多。医生提醒，随着倒春寒和南风回归的交替到来，我们要格外警惕几种疾病风险。30岁到90岁之间的人在天气突然变化时要注意胸痛。
我为什么反复写红丝砚2024-01-08 我县老崖崮村西壮山，产的红丝石，制作的红丝砚，在全国群砚之中，名列第一。西晋张华《博物志》有记载：“天下名砚四十有余，青州红丝石第一。”1993年1月23日，《人民日报》登了我写的文章《天下石砚数红丝》，文中说道：“红丝石的主要产地为古青州所属的临朐县老崖崮。这里所产红丝石，不仅石质尤佳，且石层极厚，藏量丰富。”毫无疑问，我们临朐产红丝石最多，红丝石砚数天下第一。所以说，红丝砚是我县最有优势的
创作要为故乡描画卷2024-01-08 时光荏苒，转眼间就是百年，人生苦短，青春迅速老去。一个作家或者诗人，从家乡的一个农家小院走出来，在党和人民的培育下，成为文坛上的著名作家，写出作品，晚年大部分离开了自己的根，在家乡安度晚年。我觉得作为一个家乡的文人，应该写家乡的山川、河流、田园风光、人情、英雄故事。正如诗人臧克家所说，“你要用一支彩笔，一颗诗意的心，描绘出故乡的风景，写出故乡真正的灵魂。”这是一个家乡作家诗人应有的德行，也是他
胃肠镜检查中应注意的问题2024-04-25 胃肠镜检查是诊断和评估胃肠道疾病的一种常用的医学检查方法。通过胃肠镜检查，医生可以直接观察包括食道、胃、十二指肠和结肠在内的消化道内部情况，以便及早发现和治疗各种胃肠道疾病。然而，胃肠镜检查对许多人来说并不熟悉。因此，在接受检查之前，了解这些考虑因素是很重要的。这可以帮助我们做好充分的准备，提高检查的准确性和效率，减少不适和风险。胃肠镜检查是通过将管子(胃镜或肠镜)插入口腔或直肠插入胃肠道来进行的
人老了，“九不过”，句句都是大实话，值得一读再读2024-05-17 人老了，“九不过”，句句都是大实话，值得一读再读
老年人消化不良怎么办？如何避免老年人消化不良？2024-09-25 老年人的消化系统较为脆弱，饮食不当容易导致消化不良。如果老年人出现消化不良的情况，建议他们采取弯腰的动作。这种动作有助于食物更快地进入胃部，促进胃腔排空，加速消化过程。然而，患有胃食道反流病和反流性食管炎的老年人应避免使用这种方法。
养护肝脏要注意疏通情绪2024-05-21 指甲上的竖纹和面色发黄是肝功能不佳引起的吗？肝脏不好会引起一些全身性的表现，如指甲上出现竖线、困倦乏力、视力模糊、食欲不振、情绪低落等。肝脏疾病也会导致长期的脾脏疾病，患者通常会出现面色蜡黄。春天，阳气上升，容易导致肝气亢进，肝阳上亢。在这个季节，保健工作应以养肝为主。
失能老人待在家里好还是去养老院好？2024-02-29 失能老人待在家里好还是去养老院好？首先，这个问题一直备受争议。有人认为可以在家里照顾老人，现在居家养老的方式比较流行，但我们要明白，虽然在家的老人还会生活在自己熟悉的环境里，但家里的设备还不如专业养老院。如果想要使用成熟的护理设备，必须去专业医院或养老院，这对老年人来说不是一件好事，所以失能老年人在家里只有一个优势。但如果你去养老院，虽然环境没有优势，但在其他地方，这是一个优势。
帮助您了解可治愈的高血压2025-09-11 说到高血压，首先要明确一个概念，原发性高血压需要终身服药，而继发性高血压可以通过去除病因来治愈或明显缓解。在高血压患者中，继发性高血压的发病率约为5%-10%，这是由某些疾病或病因引起的血压升高。为此，我们建议所有新诊断的高血压患者都应进行常见的继发性高血压筛查。今日，北京佑安医院心内科将为您介绍一种常见的继发性高血压因素：肾上腺占位引起的高血压。
老年人春季保健记住“六字诀”2024-04-21 惊蛰过后，气温逐步回升，在这冬春交替之际，昼夜温差大，偶尔还会有突然降温和雨水。在这万物生发的季节，做好春季的养生保健，也会为一年的健康打下坚实基础。江西南昌疾控为广大老年人保健提供了“六字诀”，即春捂、护肝、养胃。
长期素食的危害是什么？素食主义者来看看2024-12-19 近年来，素食主义已成为一种越来越流行的生活习惯。有些人可能是为了健康，有些人可能是为了信仰，有些人可能是因为爱好，但有些人是为了减肥。虽然经常吃蔬菜可以给身体带来无数的好处，但你知道长期素食主义的危害吗？
养老新社区为长者们打开网络世界的一扇窗2024-01-08 现在出门买东西不用带现金了。一部手机就能搞定！ 是的，我觉得别人是扫码支付，但是我看不懂... 使用智能手机已经成为年轻人和中年人的生活习惯。然而，我们往往忽略了老年群体对智能手机的困惑和无奈；也许，他们是你的父母；也许，他们是你的爷爷奶奶……其实他们不是不愿意用，而是缺乏真正的关心和耐心。 亲和谷养老新社区专门为大叔大妈们开发了独特的智能手机基础操作课程。以图文并茂、手把手指导的形式教
夕阳秀彩虹 歌声续芳华—记惠灵顿康乐老年合唱团2024-01-08 在新西兰惠灵顿，有一个由30位中国老人组成的合唱团，平均年龄70岁。虽然岁月的风霜覆盖了他们的额头，但他们依然精神饱满，歌声嘹亮，欢快，充满活力。每个人的脸上都充满了自信，每个人的嘴角都挂满了笑容。他们说:我们一起唱歌，不仅提高了技巧，还收获了快乐和健康。 每周一10点到12点是合唱团密集排练的时间。4月19日上午，我受合唱队长赵芬芳和歌唱老师舒的邀请去采风。“院子里的枯木又开了花，半幸存了
海南三亚有哪些旅居养老公寓2024-11-18 海南三亚有哪些养老公寓？三亚是一个非常适合“冬季养老”的城市。选择合适的养老公寓，度过一个舒适的冬天，可以使精神快乐，身心健康。今天，济南养老网小编整理了三亚养老公寓的信息，希望对大家有所帮助。
济南养老网教你如何排除不良情绪2024-09-25 随着老年人年龄的增长，他们可能会经历生理、心理和生活环境的变化，从而产生孤独、空虚、失落、担忧和焦虑等心理状态。这些情绪对老年人的身心健康不利，但可以通过以下方法来缓解：
临终关怀养老院是干什么的？2024-02-28 临终关怀是做什么的？随着中国养老产业的不断发展，包括临终关怀服务在内的各项服务也开始完善。许多养老机构都开通了这类服务。在我们国家，面对老人谈论“死亡”是非常禁忌的，但随着人性化措施的发展，“临终关怀”已经开始被越来越多的人所接受。那么，什么是临终关怀？今天，小编带您了解临终关怀养老院。让我们来看看那些感兴趣的人！
