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春季吃春菜应时又美味
发布时间：2024-04-19|济南养老网
恰逢仲春时节，万物复苏，大量新鲜嫩嫩的春菜上市，不仅鲜美可口，而且时令营养丰富，还有利于健康。春天的食物包括什么？如何吃得更好、更健康？天津医科大学第二医院营养科副主任卞珊珊给市民提供了一些吃春菜的建议。
香椿是春菜中具有代表性的蔬菜之一，素有树上菜之称。它是香椿的嫩芽，营养丰富。最简单的家庭做法是用香椿炒鸡蛋。香椿味平、苦、略涩，主要属肝、胃、肾经，具有清热解毒、健胃利湿之功效。香椿口感清香，还具有醒脾开胃的作用。
春分过后，正是鲜嫩竹笋拔地而起的时刻。此时的春笋蛋白质含量高、淀粉含量低、脂肪含量低，能起到化痰消食的作用。但像过敏性鼻炎、荨麻疹和胃肠功能不佳的人不建议食用。制作春笋最简单的方法是用油炖春笋。需要注意的是，在炒之前，用沸水和少许盐将春笋漂3至5分钟，以去除竹笋的涩味。
春天的羊角菜也很受欢迎，早春的羊角莲，刚刚冒出来，此时的叶子不大，还没有开出白色的小花，叶子里的水分充足，吃起来最甜。鲜嫩的羊角菜只需要用沸水漂白，去除原有的草酸，味道就会更鲜美。除了味道鲜美外，羊角菜还富含钙、钾和膳食纤维。用荷包包饺子、包子、鸡蛋炒荷包都是很好的烹饪方法。
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我是怎样做伯乐的？2024-01-08 人的一生，只要从事一项事业，就需要伯乐。伯乐是老师，是大师，是帮助别人的人。不崇拜伯乐，就学不会谋生，就成不了某个行业的名人。在我的一生中，尤其是在新闻和文学创作中，我拜访过很多伯乐，他们给了我很多帮助，引导我走向正确的人生目标。在漫长的岁月里，我在向老师学习的同时，也认真的做了别人的伯乐。我从事新闻工作30年，回想起来，我做过1000多名学生和几十位文学作家的伯乐。这些学生的成名和成功无疑浸
人老了，“九不过”，句句都是大实话，值得一读再读2024-05-17 人老了，“九不过”，句句都是大实话，值得一读再读
和谐共生，美好生活——南部院区（济南善德养老院）举办“世界帕金森病日”健康科普活动2024-04-25 2024年4月11日是第28个“世界帕金森病日”，今年的主题是“和谐共生，美好生活”。为了向在院老人、职工及患者家属普及帕金森病的相关知识，提高大家对帕金森病防治的认识和重视程度，4月11日上午，山东大学第二医院南部院区（济南善德养老院）举办“世界帕金森病日”健康科普活动。
乡土诗人要为奇石写诗撰文2024-01-08 奇石是大地和山脉的骨骼。无数奇石裸露在山川河流中，深埋地下。奇石原产于中国，有的在地下埋藏了上亿年，有的是挖掘出来的宝石，有的在阳光下暴晒，成为人们欣赏的风景点。大量色彩斑斓、晶莹剔透的石头变成了宝石，是世界上最宝贵的财富。奇石是人们生活中不可或缺的必需品，是衣食住行的必需品。石头不可能是最讨人喜欢的。所有的奇石都与我们的生活息息相关，充满了诗意。奇石“用生命智慧的密码穿越了刚才的访问，直击我
倒春寒与回南天，老年人注意这4种疾病风险2024-05-21 “今年倒春寒特别厉害”成为近期网络热议的话题。最近，广东的天气一直处于“过山车模式”。在最近一波迷蒙的南方春雨回归中，新一轮冷空气将于本周抵达广东。羊城晚报记者了解到，由于气温升降频繁，加上湿度大、暴雨多，广州各大医院的心脑血管疾病患者明显增多。医生提醒，随着倒春寒和南风回归的交替到来，我们要格外警惕几种疾病风险。30岁到90岁之间的人在天气突然变化时要注意胸痛。
创作要为故乡描画卷2024-01-08 时光荏苒，转眼间就是百年，人生苦短，青春迅速老去。一个作家或者诗人，从家乡的一个农家小院走出来，在党和人民的培育下，成为文坛上的著名作家，写出作品，晚年大部分离开了自己的根，在家乡安度晚年。我觉得作为一个家乡的文人，应该写家乡的山川、河流、田园风光、人情、英雄故事。正如诗人臧克家所说，“你要用一支彩笔，一颗诗意的心，描绘出故乡的风景，写出故乡真正的灵魂。”这是一个家乡作家诗人应有的德行，也是他
老年人不宜过多补充蛋白质,吃什么食物补充蛋白质？2024-12-31 老年人应该吃什么来补充蛋白质？蛋白质也是老年人健康中不可缺少的营养物质，补充蛋白质的最佳方法之一是通过我们的日常饮食。然而，如果你想充分吸收饮食中的蛋白质，应该注意补充蛋白质的时间。
老年人最理想的饮食模式是什么？2025-05-19 最理想的饮食模式应该是提供足够的营养，促进健康，预防疾病，并满足个人的健康状况、生活方式和偏好。虽然没有适合所有人的饮食模式，但有一些共同的特点和原则可供参考：
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关注老年人的健康:为什么炒菜不要总用一种油2024-08-01 在家烹饪时，使用油是必不可少的。市面上有多种油可供选择，如花生油、葵花籽油、玉米油和大豆油等。为了保持健康，建议经常更换食用油的种类，而不是长期使用同一种油进行烹饪或煮食。那么，为什么要这样做呢？新食品健康信息交流中心的副主任、副研究馆员阮光峰在接受中国消费者报记者采访时指出，推荐定期更换食用油的原因是为了摄入更多种类的不饱和脂肪酸，从而促进健康。
老年人最大的幸福就是儿孙满堂吗2024-04-01 当人们步入老年时，最大的幸福感是什么？也许很多人认为自己儿孙满满，幸福快乐，认为这是最幸福的晚年。多年前，济南养老网的小编一直这么认为，但听了邻居王大爷的故事后，小编不这么认为了。
老年人护牙应遵循哪些原则？2024-12-27 我们知道老年人随着年龄的增长，唾液腺功能减退了，这样会使口腔的冲刷作用减弱，患口腔疾病的几率就会增加，牙齿松动和脱落的现象也是很常见的。尽管患口腔疾病的几率在上升，但是很多老年人都会误认为牙痛不是病，其实老年人出现了牙痛，有可能是某种口腔疾病的征兆。所以，老年人的口腔健康是不容忽视的，老年人老年人保护牙齿一定要做好措施。
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临终关怀养老院是干什么的？2024-02-28 临终关怀是做什么的？随着中国养老产业的不断发展，包括临终关怀服务在内的各项服务也开始完善。许多养老机构都开通了这类服务。在我们国家，面对老人谈论“死亡”是非常禁忌的，但随着人性化措施的发展，“临终关怀”已经开始被越来越多的人所接受。那么，什么是临终关怀？今天，小编带您了解临终关怀养老院。让我们来看看那些感兴趣的人！
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老年人户外踏青，谨防“跌”出危险2024-05-11 随着天气转暖，老年游客也迎来了出游潮。我们常说：“人老腿先老，树老根先枯”。到了65岁以上，不少人腿脚没有劲儿了，一不小心就容易发生跌倒。在我国，老年人伤害死亡的头号“杀手”就是跌倒。
助医服务让老年人更有“医”靠2024-04-26 随着人口老龄化的加剧，老年人的健康问题日益突出。面对这一切。一大批人提供细致周到的医疗服务，是社会文明进步的标志，也是构建和谐社会的必要条件。近年来，为切实解决老年人看病难问题，各地根据老年人、独居、失能、空巢老人的实际需求，开展医疗救助服务，让老年人幸福养老。
