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粗粮营养丰富,也有适当的吃法
发布时间:2024-05-10|济南养老网
《中国居民膳食指南(2023)》建议每天摄入200克~300克谷类食物,其中粗粮和豆类为50克~150克,薯类为50克~100克。许多市民想知道什么是全谷物。
吃粗粮时,可以搭配大米和白面,既保证口感,又能摄入丰富的营养,比如两粒米、杂粮米、杂粮粥,或者用豆浆机或破壁机制作五谷豆浆和杂粮米糊。每天尝试不同的全谷物,以满足身体对各种营养素的需求。饮食要适量。刚开始尝试的人可以先从少量开始,逐渐增加量,逐渐从比较软糯的质地过渡到粗硬的质地。因为粗粮之中含有大量的膳食纤维,会对胃肠道造成一定的压力。老人、儿童及消化功能较弱的人不宜过量食用。


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